1970年
宮崎県宮崎市にピザ・スパゲッティハウス「メルヘン」1号店を開業

1978年以降
「メルヘン」を10店舗に拡大、メルヘン含む20店舗を展開、メルヘンをグループ化
グループ系列店：
ナイトパブ「真夏の夜の夢」
釜ゆでスパゲッテイ「五右衛門亭」
ディスコ「パンプキン」
クラブ「律子」
お好み焼きハウス「ハイカラ亭」
ブティック「ジョリファム」
レストラン「るりや」

2019年
最後の店舗「るりや」廃業

2020年5月
先代より2代目へ看板引き続きを依頼
メルヘングループ屋号とロゴを引き継ぐ

2020年7月
東京都渋谷区にてメルヘングループ合同会社設立
2021年1月
埼玉県熊谷市に農業AIハウス・圃場にて実証実験開始
2022年2月
埼玉県深谷市場にて深谷ネギ2L品1位　最高値取得、実証終了
2022年3月
AI再設計開始

2022年11月
第一次産業向けAI・IOT事業特化
2022年12月
大手民間企業案件受注（ゼネコン・鉄道・半導体・家電量販店）
2023年6月
R5年度　総務省地域デジタル活用基盤採択
2023年6月
香川県香川郡直島町にて養殖DX実証開始
2023年7月
タイ大手財閥と技術予備連携
2023年8月
宮崎県西都市と包括連携協定（農業DX）締結
2023年9月
宮崎県西都市に現地ピーマン農家と実証ハウス5箇所実証開始
2023年10月
農林水産省委託スマート農業実証支援（フィリピン）事業の実証調査選定
2023年11月
宮崎県事業開始、宮崎県総合農業試験場にて実証開始
2023年12月
東京本社（東京都渋谷区）移転　本格稼働開始

2024年3月
総務省・宮崎県・宮崎県西都市年度の最終報告検査合格
2024年3月
宮崎県西都市に宮崎支社設立
2024年6月
R6年度　総務省地域デジタル活用基盤採択（2期連続）
2024年7月
香川県高松市に高松営業所開所
2024年8月
農林水産省委託スマート農業実証支援（ベトナム）事業の実証調査選定
2024年9月
宮崎県西都市に現地ピーマン農家と実証ハウス8箇所実証開始
2024年10月
香川県香川郡直島町、高松市屋島、東かがわ市引田にて養殖DX実証開始
2024年11月
合同会社から株式会社へ組織変更
2024年12月
宮崎県連携協定締結（宮崎県、JAみやざき、ネポン株式会社、メルヘングループ株式会社）
農林水産省委託スマート農業実証支援（フィリピン）事業の実証調査再選定